Resep Nugget Ayam 1 KG Praktis Banget!
Mau buat nugget ayam sendiri dalam jumlah banyak? Coba resep nugget ayam 1 kg ini, praktis, sehat, dan bisa jadi stok di rumah!
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg daging ayam fillet giling halus
- 3 butir telur
- 5 sdm tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 5 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1 wortel parut halus (opsional)
Bahan Pelapis:
- 2 butir telur kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
Cara memasak
Buat Adonan Nugget:
- Campurkan daging ayam giling, bawang putih halus, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, daun bawang, dan wortel parut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Kukus Adonan:
- Siapkan loyang, olesi sedikit minyak, lalu tuang adonan nugget. Ratakan dan kukus selama 25–30 menit hingga matang. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Potong dan Lapisi:
- Setelah dingin, potong nugget sesuai selera. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir hingga merata.
Simpan atau Goreng:
- Jika ingin disimpan, susun nugget di dalam wadah dan bekukan di freezer. Untuk penyajian, goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
Catatan
- Bisa ditambahkan keju parut dalam adonan untuk rasa lebih gurih.
- Simpan di freezer agar nugget tahan lebih lama, bisa sampai 1 bulan.